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Nos Ateliers Bar de 2017

Nos Ateliers Bar et Master Class
Pour 2017 plus de 30 ateliers vous sont proposés au Carry Nation (à Marseille) le samedi de 17h à 19h et le dimanche de 18h à 20h ou au Chai n°2  (à Marseille) de 18h à 20h. Tarif : 40 €
Chaque atelier se focalise sur un thème particulier et vous permet de découvrir l'Art du Cocktail, les spiritueux et leur histoire.
Ils sont animés par Guillaume FERRONI et Luc LITSCHGI

 18 Février  

AU CHAI n°2 // Masterclass Rhums

Samedi 18 Février 2017

Lieu : Le Chai n°2 - De 18h à 20h

 

AU CHAI n°2 // Masterclass Rhums
samedi 18 février

Cette Masterclass est un atelier de découverte du Rhum.

Si vous voulez tout savoir sur ce magnifique alcool de canne ne ratez pas cette soirée.

Vous découvrirez les terroirs, les matières premières, les méthodes d'élaboration, et surtout leur influence sur l'arôme de ce produit.

Cette masterclass sera accompagnée d'une dégustation d'une douzaine de rhums (parmi notre collection de près de 200 références).

De 18h à 20h au Chai n°2 - 40 €/personne.

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 25 Février  

AU CARRY NATION // Cocktails cubains

Samedi 25 Février 2017

Lieu : Bar Clandestin - de 17h à 19h

AU CARRY NATION // Cocktails cubains
samedi 25 février

Daiquiri – Mojito – El Presidente

Cuba a été à l'origine d'une révolution du cocktail. Plus particulièrement pendant la prohibition où c'était un havre de liberté.

Devenez un Cantinero et apprenez à réaliser les célèbres Daiquiri, Hemingway's special, Mulata etc... Découvrez également un historique sur les cocktails cubains et les bars et barmen mythiques de La Havane.

De 17h à 19h au Carry Nation - 40 €/personne.

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 05 Mars  

AU CARRY NATION // Masterclass Gin

Dimanche 05 Mars 2017

Lieu : Bar Clandestin - de 18h à 20h

AU CARRY NATION // Masterclass Gin
Dimanche 5 mars

Cette Masterclass est un atelier de découverte du Gin.

Découvrez la richesse, la versatilité, et l'historique de ce spiritueux incontournable du cocktail.

Vous découvrirez les méthodes, les styles et les variantes des principales catégories ainsi qu'un aperçu des cocktails iconiques au gin.

Cette masterclass sera accompagnée d'une dégustation d'une dizaine de gins.

De 18h à 20h au Carry Nation - 40 €/personne.

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 18 Mars  

AU CHAI n°2 // Masterclass Whiskies

Samedi 18 Mars 2017

Lieu : Le Chai n°2 - de 18h à 20h

AU CHAI n°2 // Masterclass Whiskies
samedi 18 mars

Cette masterclass est un atelier de découverte du whisky.

Nous ferons un tour des différentes sortes de whisky, de leur régions d'origine et des méthodes d'élaboration, et de l'influence de ces facteurs sur leur goût.

Cette masterclass sera bien entendu l'occasion de très nombreuses dégustations (environ 10 produits).

De 18h à 20h au Chai n°2 - 40 €/personne.

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 25 Mars  

AU CARRY NATION // Cocktails Tiki

Samedi 25 Mars 2017

Lieu : Bar Clandestin - de 17h à 19h

AU CARRY NATION // Cocktails Tiki
Samedi 25 mars

Scorpion – Dr Funk – Rhum Swizzle

Le Tiki Bar c'est à partir des années 1940 l'arrivée de l'exotisme dans le cocktail. Mais c'est un exotisme très « hollywoodien » !!

Ce qui était à la mode à un moment, est devenu kitch et désuet par la suite (années 70, 80), et redevient culte actuellement. Aujourd'hui apprenez à faire ces cocktails tropicaux anciens !

De 17h à 19h au Carry Nation - 40 €/personne.

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 09 Avril  

AU CARRY NATION // COCKTAILS DE HARRY CRADDOCK (Barman du Savoy de Londres 1930's)

Dimanche 09 Avril 2017

Lieu : Bar Clandestin - de 18h à 20h

AU CARRY NATION // COCKTAILS DE HARRY CRADDOCK (Barman du Savoy de Londres 1930's)
dimanche 9 avril

Cameron's Kick - et deux autres cocktails tirés de son ouvrage « The Savoy Cocktail Book »

Dans les années 1920 le barman Harry Craddock quitte les USA en pleine prohibition pour continuer à exercer son art à Londres.
Il finira par prendre la direction du bar du Savoy.
Ce soir apprenez à faire les cocktails de l'un des barmen les plus célèbres de tout les temps.

De 18h à 20h au Carry Nation - 40 €/personne.

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 15 Avril  

AU CHAI n°2 // Atelier Découverte Cocktails

Samedi 15 Avril 2017

Lieu : Le Chai n°2 - de 18h à 20h

AU CHAI n°2 // Atelier Découverte Cocktails
samedi 15 avril

Jack Rose – Old Fashioned – Dry Martini

Cet atelier, comme celui du mois de septembre, est vraiment un atelier essentiel et très instructif. Grâce à ces trois célèbres cocktails, vous apprendrez les fondamentaux de l'art du cocktail, les techniques de réalisations, les outils et recettes.

De 18h à 20h au Chai n°2 - 40 €/personne.

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 22 Avril  

AU CARRY NATION // New Orleans drinks

Samedi 22 Avril 2017

Lieu : Bar Clandestin - de 17h à 19h

AU CARRY NATION // New Orleans drinks
samedi 22 avril

Ramos Gin Fizz – Vieux Carré – Sazerac

Cet Atelier Bar est consacré à nos cocktails préférés. Les anciens mélanges de La Nouvelle Orléans : le célèbre Sazerac, le très technique Ramos Gin Fizz, ainsi que le « récent » (1938) Vieux Carré. Un atelier qui s'annonce particulièrement délicieux.

De 17h à 19h au Carry Nation - 40 €/personne.

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 29 Avril  

AU CHAI n°2 // Masterclass Rhums

Samedi 29 Avril 2017

Lieu : Le Chai n°2 - de 18h à 20h

AU CHAI n°2 // Masterclass Rhums
samedi 29 avril

Cette Masterclass est un atelier de découverte du Rhum.

Si vous voulez tout savoir sur ce magnifique alcool de canne ne ratez pas cette soirée.

Vous découvrirez les terroirs, les matières premières, les méthodes d'élaboration, et surtout leur influence sur l'arôme de ce produit.

Cette masterclass sera accompagnée d'une dégustation d'une douzaine de rhums (parmi notre collection de près de 200 références).

De 18h à 20h au Chai n°2 - 40 €/personne.

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 14 Mai  

AU CARRY NATION // COCKTAILS DE FRANK MEIER (Barman du Ritz Paris 1930's)

Dimanche 14 Mai 2017

Lieu : Bar Clandestin - de 18h à 20h

AU CARRY NATION // COCKTAILS DE FRANK MEIER (Barman du Ritz Paris 1930's)
dimanche 14 mai

Bee's Knees - et deux autres cocktails tirés de son ouvrage « The Artistry of mixing drinks »

Voici une belle conséquence de la prohibition !
Dans les années 1920 le barman Franck Meier fuit la prohibition américaine pour prendre la direction du bar du Ritz Place Vendôme à Paris.
Venez apprendre à réaliser les cocktails délicieux de cette légende du bar.

De 18h à 20h au Carry Nation - 40 €/personne.

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 20 Mai  

AU CHAI N°2// Cocktails cubains

Samedi 20 Mai 2017

Lieu : Le Chai n°2 - de 18h à 20h

AU CHAI N°2// Cocktails cubains
samedi 20 mai

Daiquiri – Mojito – El Presidente

Cuba a été à l'origine d'une révolution du cocktail. Plus particulièrement pendant la prohibition où c'était un havre de liberté.

Devenez un Cantinero et apprenez à réaliser les célèbres Daiquiri, Hemingway's special, Mulata etc... Découvrez également un historique sur les cocktails cubains et les bars et barmen mythiques de La Havane.

De 18h à 20h au Chai n°2 - 40 €/personne.

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 27 Mai  

AU CARRY NATION // Les secrets de Carry « Les arboricoles » :

Samedi 27 Mai 2017

Lieu : Bar Clandestin - de 17h à 19h

AU CARRY NATION // Les secrets de Carry « Les arboricoles » :
Samedi 27 mai

Nautilus – Fée du Jardin – Smoky Fruity Daiquiri

Cet atelier sera uniquement consacré à la réalisation de ces 3 cocktails de notre carte de Carry Nation « Dans Les Arbres !

Les cocktails sont sélectionnés de manière à pratiquer les différentes techniques d'élaboration.

De 17h à 19h au Carry Nation - 40 €/personne.

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 03 Juin  

AU CHAI n°2 // Masterclass Whiskies

Samedi 03 Juin 2017

Lieu : Le Chai n°2 - de 18h à 20h

AU CHAI n°2 // Masterclass Whiskies
samedi 3 juin

Cette masterclass est un atelier de découverte du whisky.

Nous ferons un tour des différentes sortes de whisky, de leur régions d'origine et des méthodes d'élaboration, et de l'influence de ces facteurs sur leur goût.

Cette masterclass sera bien entendu l'occasion de très nombreuses dégustations (environ 10 produits).

De 18h à 20h au Chai n°2 - 40 €/personne.

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